Vị cay của ớt với một chút vị chua của me thấm đều trong từng sợi bún làm cho món ăn thêm đậm đà, hy vọng sẽ hợp với khẩu vị cho bữa ăn sáng của cả nhà bạn.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram bún gạo khô
• 2 miếng đậu hũ
• 150 gram thịt gà
• ½ (một phần hai) trái ớt xanh Đà Lạt
• ½ (một phần hai) trái ớt đỏ Đà Lạt
• ½ (một phần hai) củ cà-rốt
• 1 muỗng nước me dầm
• 1 muỗng đường
• 1 muỗng cà-phê nước mắm
• 3 củ hành tím
• Ớt bột, dầu chiên, muối tỏi băm, ngò rí

Hướng dẫn cách làm:

Bún gạo xào khô thập cẩm

• Bún gạo trụng nhanh qua nồi nước sôi, vớt ra rổ, để ráo.
• Đậu hũ chiên vàng, cắt lát dài. Cà-rốt cắt sợi.
• Thịt gà cắt miếng vừa ăn.
• Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho ít dầu, cho tỏi băm, hành tím sau đó cho thịt gà vào xào săn, cho cà-rốt, ớt xanh, ớt đỏ vào xào nhanh tay.
• Tiếp tục cho đậu hũ, nước me, ớt bột và bún vào, nêm gia vị vừa ăn, xào nhanh tay trên lửa lớn cho thấm đều gia vị rồi tắt lửa.
• Cho bún xào ra đĩa trang trí ít ngò.
• Dùng nóng.

 

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)